Henkiin pohjoisen maagiset maut herätimme, legendaarisen Lapin lumon pizzaksi puimme. […]
Miltä maistuu Lappi pizzalautasella?
Avainsana: Pizzalapion varressa
Yrittäjätarina pohjoisesta
Tällä palstalla tutustutaan kotipizzalaisiin. Vuorossa on Rovaniemen ja Levin Kotipizza-yrittäjä Tapani Vettainen. Minusta tuli Kotipizza-yrittäjä syksyllä 2009. Koskikadun Kotipizzan aiempi yrittäjä kysyi, ostaisinko ravintolan häneltä. Olen kotoisin Rovaniemeltä, mutta asuin silloin pääkaupunkiseudulla. Välissä olin pyörittänyt muutaman vuoden ajan omaa pizzaravintolaa Orivedellä, joten kynnys palata pizzan pariin oli matala. Rovaniemeltä sen sijaan olin ollut pitkään poissa. […]
Pitkän linjan pizzakonkari
Tässä juttusarjassa tutustutaan kotipizzalaisiin. Vuorossa on Porin Kotipizza-yrittäjä Jari Männistö. Kotipizza on minulle kuin oma lapsi. Aloitin pizzan paistamisen Vaasassa vuonna 1983, Kotipizzan perustaja Rabbe Grönblomin silloisessa Pizzeria N.o 1 -ketjussa. En ole laskenut, kuinka monessa eri pizzeriassa olen ollut töissä, Kotipizzoja on tullut nähtyä ainakin toistakymmentä. Olin välillä hetken kiinteistöalalla, mutta autoin silloinkin kavereitani […]
Siistijästä yrittäjäksi
Tässä juttusarjassa tutustutaan kotipizzalaisiin. Vuorossa on Kajaanin Variskankaan Kotipizza-yrittäjä Pinja Paasimaa. Olen jo lapsena ollut innoissani omalla työllä ansaitsemisesta. Kyselin aina kotona ja mummolassa, olisiko minulle jotain hommia, joilla voisin tienata. Poimin marjoja ja työskentelin 4H-yhdistyksen kautta. Kotipizzalainen minusta tuli vuoden 2016 elokuussa. Kuulin tutultani, että Oulun Torikadun Kotipizzassa oli tarvetta siistijälle ja hain sinne. […]
Multiyrittäjän liiketoiminta kasvaa
Tässä juttusarjassa tutustutaan kotipizzalaisiin. Vuorossa on helsinkiläinen Kotipizza-yrittäjä Rahmanzadah Hashmatullah, kavereiden kesken Rahman. Kun tulin Intiasta Suomeen vuonna 2002, en osannut kieltä ollenkaan. Hain lainaa toiminimen perustamiseen oltuani Suomessa noin puoli vuotta. Englantini oli hyvä, mutta suomen osaamiseni olematon. Pankkivirkailija oli varmaan aika yllättynyt siitä. Sain kuitenkin lainan. Kotipizzan valmis konsepti pienentää yrittäjien riskiä huomattavasti. […]
Kahden ravintolan päällikkö
Tässä juttusarjassa tutustutaan kotipizzalaisiin. Vuorossa on Tampereen Tammelan ja Sammonkadun ravintolapäällikkö Juulia Kara. Minulla tulee pian seitsemän vuotta täyteen kotipizzalaisena. Aloitin tammikuussa 2015 työntekijänä Tammelan Kotipizzassa. Silloin meillä ei vielä ollut kuljetusta, joten kaikki työni tapahtui ravintolassa, pizzan leipomisen ja asiakaspalvelun merkeissä. Urani on edennyt tasaisesti parin vuoden välein. Ensin ylenin vuoropäälliköksi, kaksi vuotta sen […]